Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「tầng giữa」
Vào thời kỳ đầu khi máy pha cà phê áp suất được phát minh, nhờ sự xuất hiện của chức năng hơi nước, người ta có thể vừa đun nóng sữa vừa đánh tạo bọt sữa mịn màng. Khoảnh khắc lớp bọt sữa mịn màng được rót lên cà phê, do hình dáng và màu sắc quá giống với áo choàng của Công giáo, nên người ta đã dùng từ "Cappuccino" để đặt tên cho loại
Đọc tiếp →
Có lẽ vì lo lắng uống sữa bò dễ gây khó chịu cho đường ruột, gần đây không ít khách vừa bước vào cửa hàng đã hỏi Front Street Coffee có cung cấp latte sữa yến mạch không, hoặc để lại tin nhắn phía sau: làm sao để dùng sữa yến mạch đánh ra lớp bọt sữa mịn màng. Mặc dù các loại cà phê sữa do Front Street Coffee pha chế đều dùng sữa tươi nguyên kem để làm, nhưng vì tính tò mò thúc đẩy, vậy hôm nay chúng ta hãy nói về đặc điểm của latte sữa yến mạch, cũng như kỹ thuật đánh bọt sữa và tạo hình latte bằng sữa yến mạch nhé. (Hình bên trái là sữa bò tươi, hình bên phải là sữa yến mạch) Sữa yến mạch là loại sữa gì? Nói đến sữa yến mạch, trước tiên chúng ta phải làm rõ một khái niệm, tuy trong tên nó có chữ "sữa", nhưng thực tế so với sữa bò tươi thật sự không khác mấy
Đọc tiếp →
Sữa xoay hơi, vai trò kết hợp phổ biến nhất trong cà phê pha chế. Và có một loại cà phê Ý với tên gọi khá khó đọc, chỉ cần pha sữa vào espresso theo tỷ lệ là hoàn thành, đó chính là Cortado. Ở các quán cà phê trong nước rất hiếm gặp, nhưng nó lại phổ biến ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Cuba và những nơi khác. "Cortado", bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha "cortar", có nghĩa là "cắt", "đứt". Trong giới cà phê, Cortado là loại cà phê sữa đặc trưng có nguồn gốc từ vùng Basque của Tây Ban Nha. Khác với các loại cà phê sữa như latte, cappuccino, để làm Cortado cần
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người về đặc điểm và cách pha chế của latte, flat white cũng như cappuccino và các loại cà phê sữa kiểu Ý, nhưng vì giới thiệu từng loại riêng lẻ, nên một số bạn không thể hiểu một cách trực quan chúng khác nhau như thế nào. Chính vì vậy, những từ khóa như tiêu đề mới trở thành
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người yêu thích cà phê sữa Ý thường xuyên uống đều biết rằng để pha một ly cà phê sữa cần kết hợp espresso cà phê Ý đặc và sữa, giống như Front Street Coffee (FrontStre
Đọc tiếp →
Trước khi pha một ly cà phê Flat White, Front Street Coffee xin giới thiệu sơ lược về định nghĩa và đặc điểm của nó. Cà phê Flat White còn được gọi là cà phê Úc trắng, cà phê trắng nhỏ, cà phê phủ trắng, có nguồn gốc từ Melbourne, Úc. Vào những năm 1980, người Ý du nhập cà phê espresso vào Úc, để thích ứng với
Đọc tiếp →
Thường sẽ có những bạn mới thường chia sẻ với Front Street Coffee một số trường hợp kéo hoa như thế này, đó là giây trước anh ấy làm ra ly cà phê kéo hoa vẫn còn ở trình độ mới tập tành, đừng nói là tạo hình, ngay cả việc khiến cho họa tiết có chút dễ nhận biết cũng không làm được. Nhưng giây sau, họa tiết kéo hoa anh ấy làm ra không chỉ có độ dễ nhận biết cực cao, thậm chí còn là một mẫu có độ khó khá
Đọc tiếp →
Khi chúng ta nhắc đến bốn chữ "cà phê sữa", Front Street Coffee tin rằng trong đầu phần lớn mọi người hiện lên đều là các kiểu kết hợp từ espresso và sữa. Dù sao thì lịch sử ra đời của cà phê sữa kiểu Ý đã rất lâu đời, và vì độ phổ biến cao nên từ lâu đã ăn sâu vào lòng người. Nhưng thật ra, cà phê sữa không chỉ có mỗi loại cà phê sữa kiểu Ý. Từ rất lâu trước khi cà phê kiểu Ý ra đời/phổ biến, một loại cà phê sữa làm từ cà phê đen và sữa đã thịnh hành ở khu vực châu Âu trong một thời gian dài. Tuy mức độ đậm đà ở mọi phương diện của nó không cao bằng cà phê sữa kiểu Ý, nhưng nó cũng sở hữu sức hút độc đáo của riêng mình. Và nó,
Đọc tiếp →
Mỗi khi mùa đông đến và nhiệt độ giảm xuống, tỷ lệ phục vụ cà phê sữa nóng tại cửa hàng Front Street Coffee lại tăng lên đáng kể, bao gồm latte, cappuccino, cà phê trắng kiểu Úc, v.v. So với hai loại đồ uống kinh điển khác, cà phê trắng kiểu Úc được coi là "ngôi sao mạng mới nổi" trong những năm gần đây, hầu hết mọi người biết đến loại đồ uống này thông qua các thương hiệu chuỗi như Starbucks hoặc Luckin, tại những
Đọc tiếp →
Về cách gọi món cà phê Ý pha chế này, những người yêu cà phê thường xuyên đọc sai, không vô tình gọi thành "Phú Dục Bạch" thì cũng là "Úc Thụy Bạch", vậy cách đọc đúng của nó rút cuộc là gì? Hương vị của nó lại có sức hút như thế nào? Bài viết tiếp theo đây của Front Street Coffee (FrontStreet Coffe
Đọc tiếp →
Bạn có biết sự khác biệt giữa ba loại cà phê latte, cappuccino và mocha nằm ở đâu không? Khi đứng trước quầy gọi món của quán cà phê, bạn đã từng có thắc mắc như vậy nhưng không dám hỏi, đành gọi đại một loại, hoặc mãi chỉ gọi cùng
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Ý là thức uống không thể thiếu ở mỗi quán cà phê, nhiều người Việt có ấn tượng đầu tiên về Espresso là đắng ngắt, thực ra cà phê Ý không chỉ có Espresso đắng như vậy, muốn uống không đắng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee có một người bạn gần đây vì mê cold brew, gần như ngày nào cũng xoay quanh loại cà phê ngâm nhiệt độ thấp này mà chơi đủ kiểu pha khác nhau, ví dụ cold brew trái cây (nước ép), cold brew mứt, cold brew thêm nước ngọt có ga, cold brew thêm cánh hoa khô…… Rồi tuần này, sau khi uống xong latte, anh ấy lại nảy ra kế hoạch cold brew thêm sữa, nhưng lòng
Đọc tiếp →
Trong một ly cà phê sữa, Espresso tất nhiên rất quan trọng, nhưng sữa cũng đóng vai trò then chốt không thể thiếu. Chọn đúng loại sữa không chỉ mang lại cho cà phê kết cấu sánh mịn và vị ngọt, mà còn làm nổi bật hương cacao đặc trưng của espresso, giúp nâng tầm tầng hương vị của cả ly đồ uống. Những năm gần đây, cùng với sự phổ biến của khái niệm sữa tinh chế, cà phê sữa ice blog xuất hiện phổ biến trên thực đơn của một số quán cà phê specialty, liên tục trở thành món nhất định phải gọi trên bảng bán chạy. Front Street Coffee nhận thấy, vì cách làm của nó rất đơn giản, yêu cầu nguyên liệu cũng không cao, nên ice blog ngày nay không còn chỉ là nguyên liệu sữa chỉ có ở quán cà phê, mà còn là món nhiều người yêu cà phê“
Đọc tiếp →
Hương vị của cà phê sữa, bảy phần nhờ cà phê, ba phần nhờ sữa. Nếu espresso quá nhạt, cà phê sữa dễ biến thành "thức uống vị sữa"; nếu espresso quá gắt, lại sẽ lấn át hương sữa. Vì vậy khi làm latte, cappuccino, Dirty, chọn đúng một loại hạt blend là rất quan trọng. Ba loại hạt blend của Front Street Coffee dưới đây đều rất phù hợp với cà phê sữa
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Americano là một ly cà phê đen không thêm gì ngoài espresso và nước, hương vị tương đối nhạt, nhưng vẫn giữ được hương vị của chính cà phê, khi vào miệng có vị đắng cháy ngọt thơm, ngụm đầu tiên có thể hơi khó chấp nhận, sau đó mới dần quen, và từng bước cảm nhận được hương vị đậm đà bên trong. Đối với những người không quá có thể
Đọc tiếp →
Lắc, rót sang bình khác, đây đều là những động tác nhỏ mà nhiều người pha cà phê thường làm trước khi tạo hình latte, mục đích rất đơn giản, chính là để có thể dùng lớp sữa bọt tốt hơn tạo ra một hình latte tinh xảo hơn. Và ngoài những nội dung mà Front Street Coffee thường chia sẻ, một động tác nhỏ rất kín đáo trước khi đánh sữa bọt cũng có thể
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hơi quê mùa, từ cách trang trí đến sản phẩm đều mang cảm giác cũ kỹ, đây có lẽ là ấn tượng đầu tiên của nhiều người về Front Street Coffee. Cà phê Ý là trước
Đọc tiếp →
Nhiều bạn nhỏ vì hệ tiêu hóa không thể tiêu hóa hoàn toàn thành phần lactose trong các sản phẩm từ sữa, nên sau khi uống dễ gặp các phản ứng tiêu hóa không tốt, vì vậy không thể dùng cà phê sữa thông thường. Nhưng không sao, vì đã không dung nạp lactose, chúng ta chỉ cần chọn loại "cà phê sữa" không chứa lactose là được ~ ví dụ như latte yến mạch, là loại sử dụng không
Đọc tiếp →
Khi nói đến cà phê sữa nóng, mọi người có thể đã luôn uống Latte, Cappuccino, còn những năm gần đây phổ biến hơn là Flat white, tức là cà phê trắng kiểu Úc. Cà phê trắng kiểu Úc khác với Latte, nó bắt nguồn từ khu vực châu Đại Dương. Nhưng mọi người có biết không? Thực ra ngoài Flat whi
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
