Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「vỏ lụa」
Không ít bạn bè đến Front Street Coffee uống cà phê nói rằng, khi nhìn thấy nước đá trong bình ủ lạnh nhỏ giọt từ từ thật chữa lành, và hỏi Front Street Coffee đây là loại cà phê gì. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa cà phê ủ lạnh và nhiều loại cà phê khác, thường cần thời gian chiết xuất chậm kéo dài 6-8 giờ, nên thường lượng cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee ra không nhiều
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê nhỏ giọt đá và cà phê ủ lạnh đều là những cách pha cà phê lạnh khá phổ biến, cảm giác mát lạnh của chúng khiến nhiều người yêu thích. Vậy giữa cà phê nhỏ giọt đá và cà phê ủ lạnh có sự khác biệt gì về hương vị? Dưới đây Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, cùng với sự phổ biến không ngừng của cà phê specialty, những nghề mới đi kèm theo đó: thợ rang, người thử nếm (cupper) đã trở thành những nghề hot trong ngành, rang cà phê cũng đã trở thành lựa chọn khởi nghiệp hàng đầu của một số barista và người đam mê, đối với một hạt cà phê, có rất nhiều yếu tố quyết định hương vị của nó, giống cây cà phê, phương pháp chế biến hạt cà phê,
Đọc tiếp →
Không ngờ lại đến tháng 9 rồi, tin rằng các bạn ở khu vực phía Nam vẫn ngày ngày sát cánh cùng ông mặt trời đầy nhiệt huyết, thời tiết vẫn còn khá nóng. Những người yêu cà phê có thể nghĩ ngay đến thức uống mát lạnh chính là cà phê đá. Đến với Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), bước vào cửa
Đọc tiếp →
Cà phê espresso là một hệ thống cà phê vô cùng đồ sộ, chỉ riêng các phương án phối trộn tỷ lệ khác nhau giữa sữa và cà phê đã phân biệt ra latte, cappuccino, flat white v.v. Và trong đó có một loại cà phê như thế này, nó cùng với flat white khởi nguồn từ Úc, nhưng không phổ biến trên thực đơn cà phê trong nước, đó chính là "Piccolo Latte". Piccolo Latte được dịch từ "Piccolo Latte", "Piccolo" trong tiếng Anh có nghĩa là "sáo nhỏ", còn trong tiếng Ý có nghĩa là "nhỏ", vì vậy Piccolo cũng được gọi là "latte nhỏ" hoặc "mini
Đọc tiếp →
Hôm nay có bạn bè đang thảo luận một vấn đề rất thú vị, đó là làm thế nào để pha ra cà phê "màu đỏ rượu". Đúng vậy, màu đỏ rượu ở đây chỉ màu nước của cà phê, bởi vì những người bạn thảo luận chủ đề này phát hiện ra rằng cà phê màu đỏ rượu dường như ngon hơn một chút so với cà phê có màu nước khác, thế là khởi xướng một cuộc thảo luận như vậy
Đọc tiếp →
Tuần trước, Front Street Coffee đã tổng kết cho mọi người chín chi tiết nhỏ cần chú ý khi pha cà phê, trong đó có đề cập đến tầm quan trọng của việc vệ sinh và bảo dưỡng máy xay định kỳ, thế là có một bạn tò mò đặt câu hỏi: vậy máy xay cà phê có thể rửa bằng nước không? Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta cần làm rõ tại sao phải vệ sinh máy xay cà phê. Các dụng cụ xay cà phê trên thị trường chủ yếu chia thành hai loại, máy xay cầm tay nhẹ nhàng tiện lợi và máy xay điện cần cắm nguồn điện, các thương hiệu và mức giá khác nhau không chỉ quyết định ngoại hình và hiệu suất xay của chúng, mà còn quyết định cấu trúc lưỡi xay, phân bố kích thước hạt của mỗi máy xay. Tuy nhiên dù là thiết bị nào, việc vệ sinh hàng ngày lưỡi xay
Đọc tiếp →
Nếu ví Geisha như một con ngựa thiên lý, thì Elida Estate chính là Bá Nhạc xứng đáng. Bởi vì chính Elida Estate đã khám phá ra tiềm năng của Geisha, và tại BOP năm 2004 đã để mọi người biết đến hương vị tuyệt vời của Geisha, nên Geisha mới có thể trở thành giống cà phê hàng đầu trong giới specialty coffee hiện nay. Có thể nói, nếu không có
Đọc tiếp →
Có rất nhiều phương pháp pha cà phê, trong đó nhỏ giọt đá là một trong những phương pháp pha. Cà phê nhỏ giọt đá lại thuộc một loại cà phê đá, vào mùa hè, cà phê đá càng là món yêu thích của những người bạn yêu cà phê. Cà phê nhỏ giọt đá đương nhiên không dùng nước nóng để pha, mà dùng nước ở nhiệt độ thấp để pha, khác với cà phê pour-over thông thường của chúng ta
Đọc tiếp →
Những khách hàng thường xuyên đến Front Street Coffee mua hạt cà phê, đôi khi sẽ hỏi có loại máy pha cà phê lười biếng nào phù hợp dùng tại nhà không, tốt nhất là giá đừng quá cao, lúc này Front Street Coffee sẽ nói: có thể tìm hiểu máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ! Trong số đông người dùng gia đình, "đánh giá" về máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ rất phân cực, nhiều người cho rằng nó
Đọc tiếp →
Ba chữ "toàn quả đỏ" không hề hiếm gặp, vì chúng thường xuất hiện trên các poster quảng cáo hoặc túi đựng hạt cà phê. Nhưng do nhiều khi nó được đặt trong mục sơ chế của hạt cà phê, nên khiến không ít bạn bè hiểu lầm rằng đó là một phương pháp sơ chế mới lạ nào đó, ví dụ: toàn quả đỏ phơi nắng... Thực tế, toàn quả đỏ không phải là tên của phương pháp sơ chế, mà là chỉ cách thu hoạch được sử dụng cho lô cà phê này là "hái toàn quả đỏ". Cái gọi là hái toàn quả đỏ, chính là chỉ việc nông dân trồng cà phê khi thu hoạch chỉ chọn hái những quả cà phê có màu đỏ thẫm. (Cũng có một số loại cà phê sau khi chín có màu khác, những loại đó thì phải nói riêng) Vậy tại sao rất nhiều
Đọc tiếp →
Dòng nước lớn và dòng nước nhỏ, không chỉ là khách mời thường xuyên trong các bài viết của Front Street Coffee, mà còn là những từ ngữ được các barista nhắc đến thường xuyên khi thảo luận về pha chế!
Đọc tiếp →
Sự khác biệt giữa cà phê xay tay và cà phê máy là gì? Chúng ta lấy máy pha cà phê espresso phổ biến nhất bên ngoài làm đại diện cho cà phê máy, còn cà phê xay tay thì thường được dùng để pha pour-over. Hôm nay Front Street Coffee sẽ so sánh sự khác biệt giữa hai loại này, đồng thời mang đến cho mọi người gợi ý về các loại cà phê hạt phù hợp để xay tay. Máy
Đọc tiếp →
Thỉnh thoảng, cửa hàng Front Street Coffee sẽ gặp có bạn nhỏ đặt mua "cà phê đen". Mặc dù Front Street Coffee biết, cà phê đen mà các bạn nhỏ này nhắc đến phần lớn khả năng chính là Americano, nhưng để cho chắc chắn, Front Street Coffee vẫn sẽ hỏi thêm một câu. Thế là không ít bạn nhỏ cảm thấy thắc mắc: "Cà phê đen chẳng phải là Americano sao?" Ơ! Câu này thì không
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Không ít bạn bè đến Front Street Coffee uống cà phê nói rằng, khi nhìn thấy nước đá trong bình ủ lạnh nhỏ giọt từ từ thật chữa lành, và hỏi Front Street Coffee đây là loại cà phê gì. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa cà phê ủ lạnh và nhiều loại cà phê khác
Đọc tiếp →
Front Street Coffee từng làm một thí nghiệm, sử dụng cùng loại hạt, cùng độ xay, cùng nhiệt độ nước, cùng tỷ lệ bột nước để pha ra hai bình cà phê, điểm khác biệt là một bình có ủ nở, một bình không ủ nở, sau đó lần lượt đo tỷ lệ chiết xuất của chúng. Kết quả cho thấy, tỷ lệ chiết xuất của bình cà phê không ủ nở thấp hơn rất nhiều so với bình cà phê có ủ nở
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee tình cờ đọc được một chủ đề từ rất lâu rồi, khá thú vị, nên muốn chia sẻ với mọi người. Đó là: "Bỏ đi phần cà phê chiết ra trong giai đoạn ủ nở khi pha pour over liệu có ngon hơn không?"
Đọc tiếp →
Phương pháp phơi nắng, đúng như tên gọi, là sau khi thu hoạch, trái cà phê được trải đều trên mặt đất (lưới phơi chuyên dụng hoặc sân thượng), dùng ánh nắng mặt trời phơi khô (khoảng 2-3 tuần) để loại bỏ độ ẩm của trái cà phê cho đến khi độ ẩm đạt giá trị mục tiêu, sau đó dùng máy móc loại bỏ lớp vỏ khô để thu được cà phê nhân xanh mà chúng ta cần. Phơi nắng
Đọc tiếp →
Mọi người có thói quen để điện thoại "ăn" trước không? Khi chúng ta gọi một ly cà phê sữa nóng ở quán cà phê, liệu có tò mò không biết barista mang đến hình latte là trái tim, lá phong, thiên nga hay kỳ lân? Cảm giác chờ đợi giống như mở hộp mù này cũng trở thành lý do khiến một số người yêu thích cà phê sữa. Tuy nhiên, Front Street Coffee nhận thấy rằng một số quán cà phê không tạo hình latte khi phục vụ Flat White, điều này phá vỡ ảo tưởng đẹp đẽ của những người bạn đang chuẩn bị chụp ảnh. Nguồn gốc "xuất thân" của Flat White là một chủ đề gây tranh cãi, cả Úc và New Zealand đều khẳng định mình mới là quốc gia phát minh ra nó, và từ đó cũng làm dấy lên
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt lạnh tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee, được biết lý do nhiều bạn bè trong vô số loại cà phê đá lại chọn cà phê nhỏ giọt lạnh, ngoài việc hương vị, mùi vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, còn một phần là vì muốn tự làm tại nhà
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
